آموزش و طرز تهیه سوپ دال عدس بسیار خوش طعم و سرشار از آهن
آموزش و طرز تهیه سوپ دال عدس بسیار خوش طعم و سرشار از آهن
طرز تهیه سوپ دال عدس بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام سوپ دال عدس را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش و طرز تهیه سوپ دال عدس بسیار خوش طعم و سرشار از آهن
دال عدس را از 1 ساعت قبل از شروع آشپزی در مقداری آب خیس کنید.
مواد لازم برای تهیه سوپ دال عدس :
دال عدس :♦: یک پیمانه
سیب زمینی خرد شده :♦: یک عدد
پیاز خرد شده :♦: یک عدد
کرفس خرد شده :♦: دو شاخه
هویج ورقه شده :♦: دو عدد
سیر خرد شده :♦: 5 حبه
آب مرغ :♦: 3 پیمانه
برگ بو :♦: دو عدد
لیموترش :♦: دو عدد
پودر زیره :♦: نصف قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز و سس تند :♦: به میزان لازم
روغن زیتون :♦: سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم
آموزش و طرز تهیه سوپ دال عدس بسیار خوش طعم و سرشار از آهن
اکثر مردم عدس و دال عدس را با هم اشتباه می گیرند ولی دال عدس ، عدس قرمز رنگ است
طرز تهیه سوپ دال عدس :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ دال عدس ابتدا باید
روغن را در قابلمه بزرگی حرارت داده و پیاز را پنج دقیقه در آن تفت دهید.
سپس کرفس، هویج، نیمی از سیرها و تمامی سیب‌زمینی‌ها را به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر حرارت دهید.
دال عدس و آب مرغ را به مواد اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید.
در این هنگام حرارت را کم کنید تا 30 دقیقه بجوشد و سیب‌زمینی و عدس نرم شوند.
برگ بوها، باقیمانده سیر و نصف لیموترش‌ها را در قابلمه بریزید و بگذارید به مدت ده دقیقه دیگر بپزید.
حال برگ بوها را بردارید و آب بقیه لیموترش‌ها را درون سوپ بریزید.
سوپ را درون دستگاه غذاساز به صورت پوره روانی درآورید و زیره، نمک، فلفل و فلفل‌قرمز را به آن بیفزایید و هم بزنید.
سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و با برش‌های لیموترش و برگ جعفری تزئین کنید.
هر 10 دقیقه مواد را هم بزنید تا عدس ته نگیرد.
