آموزش پخت و طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات خیلی خوشمزه و عالی

طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوپ پنیر و سبزیجات را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش پخت و طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات خیلی خوشمزه و عالی

مواد لازم برای تهیه سوپ پنیر و سبزیجات :

 شیر :♦: 3 پیمانه

آرد :♦: سه چهارم پیمانه

 پنیر چدار :♦:  یک و نیم پیمانه

آب مرغ :♦: یک لیتر

پیاز :♦: یک عدد

کرفس :♦: یک بوته

هویج :♦: یک عدد

کره :♦: 50 گرم

پودر پاپریکا :♦: نصف قاشق چای خوری

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

 نان تست برشته شده :♦:  به مقدار دلخواه

آموزش پخت و طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات خیلی خوشمزه و عالی

کرفس خواص بی نظیری دارد که می توان از جذاب ترین آن ها به خواص درمانی پوست و مو اشاره کرد .

کرفس به علت دارا بودن ویتامین های A ، B و C و همچنین املاح زیاد نهفته در خود ،

می تواند مکمل مناسبی و خوبی برای زیبایی و طراوت پوست و مو باشد .

 

طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ پنیر و سبزیجات ابتدا باید

پیاز و هویج را پوست بگیرید و مکعبی برش بزنید.

ساقه کرفس را خرد کنید.

اگر نان شما برشته نبود آن را برش بزنید و داخل فر قرار دهید تا برشته شود.

کره را در ظرف مناسب بریزید و پیاز، هویج و کرفس را کمی تفت دهید.

در ظرف دیگری آرد را به تدریج به شیر اضافه کنید تا گلوله نشود و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.

سپس سیر، فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کنید و برای مدت ۵ دقیقه روی حرارت بگذارید.

سبزیجات و آب مرغ را به مخلوط شیر و آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم پخت را ادامه دهید.

پنیر را رنده کنید و بعد از برداشتن سوپ از روی حرارت، آن را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب شود.

سوپ را در ظرف مناسب بریزید و کمی از نان های برشته شده را روی آن قرار دهید.

آموزش پخت و طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات خیلی خوشمزه و عالی

کرفس می تواند در از بین بردن جوش ها و لکه ها ، و کلسیم موجود در آن می تواند به ترمیم ناخن و مو کمک کنند .

با توجه به حضور این ماده ی غذایی مفید ، این سوپ می تواند از جمله ی غذا های مفید و در عین حال خوش مزه باشد .

آموزش پخت و طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات خیلی خوشمزه و عالی

روش پخت و طرز تهیه سوپ نخود با مرغ بسیار خوشمزه با طعمی بی نظیر

طرز تهیه سوپ نخود با مرغ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوپ نخود با مرغ را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه سوپ نخود با مرغ بسیار خوشمزه با طعمی بی نظیر

مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد .

مواد لازم برای تهیه سوپ نخود با مرغ :

 

ران مرغ بدون پوست و استخوان :♦: 3 عدد

نخود پخته :♦: نیم کیلو گرم

پیاز خرد شده :♦: 1 عدد

برنج باسماتی :♦: یک سوم فنجان

عصاره مرغ :♦: 4 فنجان

ساقه کرفس خرد شده :♦: 1 عدد

سیر :♦: 4 حبه

زنجبیل تازه رنده شده  :♦: 1 قاشق چایخوری

برگ بو :♦: 2 عدد

خلال پوست لیموترش :♦: یک عدد

عصاره لیموترش :♦: 2 قاشق غذاخوری

 زیره :♦: 1 قاشق چایخوری 

زردچوبه :♦: 1 قاشق چایخوری

روغن زیتون :♦: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

جعفری یا گشنیز :♦: مقداری برای تزیین

روش پخت و طرز تهیه سوپ نخود با مرغ بسیار خوشمزه با طعمی بی نظیر

ران مرغ را به تکه های ۲٫۵ سانتیمتری خرد کنید.

طرز تهیه سوپ نخود با مرغ :

 

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ نخود با مرغ ابتدا باید

نمک، زردچوبه، زیره و فلفل سیاه را با هم داخل یک کاسه مخلوط کنید.

تکه های مرغ را داخل این ادویه ها ریخته و خوب هم بزنید.

روغن زیتون را داخل یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید.

تکه های مرغ را اضافه کرده و برای ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا همه ی مرغ ها به طور کامل سرخ شوند.

بعد از این زمان مرغ ها را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید.

پیاز و کرفس را داخل قابلمه بریزید. برای ۵ دقیقه تفت دهید.

بعد سیر و زنجبیل را هم اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آنها را سرخ کنید.

تکه های مرغ را به قابلمه برگردانده و عصاره مرغ، برگ بو و خلال پوست لیمو را اضافه کنید.

اجازه دهید این مخلوط برای ۱۵ دقیقه آرام بجوشد.

برنج، نخود و عصاره لیمو را داخل قابلمه بریزید.

اجازه دهید مخلوط جوش آمده و به مدت ۲۰ دقیقه آرام بجوشد تا در این زمان برنج بپزد.

برگ بو و پوست لیمو را از قابلمه بیرون آورده و دور بریزید.

نمک و فلفل را اضافه کرده و در نهایت برای سرو، روی سوپ را با جعفری یا گشنیز تزیین کنید.

روش پخت و طرز تهیه سوپ نخود با مرغ بسیار خوشمزه با طعمی بی نظیر

روش پخت و طرز تهیه سوپ نخود با مرغ بسیار خوشمزه با طعمی بی نظیر

دستور تهیه و روش پخت سوپ خامه ای قارچ و کلم بروکلی ساده و خوشمزه

دستور تهیه و روش پخت سوپ خامه ای قارچ و کلم بروکلی ساده و خوشمزه

طرز تهیه سوپ خامه ای قارچ و کلم بروکلی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوپ خامه ای قارچ و کلم بروکلی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور تهیه و روش پخت سوپ خامه ای قارچ و کلم بروکلی ساده و خوشمزه

مواد لازم در این دستور برای تهیه سوپ به میزان 3 تا 4 نفر می باشد

مواد لازم برای تهیه سوپ خامه ای قارچ و کلم بروکلی :

 

قارچ خرد شده :♦: یک پیمانه

کلم بروکلی خرد شده :♦: یک پیمانه 

خامه :♦: نصف پیمانه

آب مرغ :♦: 2 پیمانه 

روغن زیتون :♦: ‌یک قاشق غذاخوری

کره :♦: 50 گرم

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

دستور تهیه و روش پخت سوپ خامه ای قارچ و کلم بروکلی ساده و خوشمزه

طرز تهیه سوپ خامه ای قارچ و کلم بروکلی :

 

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ خامه ای قارچ و کلم بروکلی ابتدا باید

کره را درون یک تابه ذوب کنید.

 قارچ‌های خرد شده را به تابه اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن‌ها را تفت دهید.

همزمان با این کار، آب مرغ را درون یک قابلمه جوش آورید و بروکلی‌ها را همراه با مقداری نمک و فلفل درون آن به مدت 10 دقیقه بپزید تا نرم شوند.

 کمی صبر کنید تا سوپ مقداری خنک شود سپس قارچ‌ها را به قابلمه اضافه کنید.

 محتوای قابلمه را درون یک دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید.

 پوره سوپ را درون قابلمه برگردانده و خامه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

 سوپ را بچشید و چاشنی آن را تنظیم کنید.

دستور تهیه و روش پخت سوپ خامه ای قارچ و کلم بروکلی ساده و خوشمزه

دستور تهیه و روش پخت سوپ خامه ای قارچ و کلم بر

آموزش و طرز تهیه یک نوع سوپ ایتالیایی متفاوت و فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه سوپ ایتالیایی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوپ ایتالیایی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه یک نوع سوپ ایتالیایی متفاوت و فوق العاده خوشمزه

مواد لازم برای تهیه سوپ ایتالیایی :

 

لوبیا سفید(چیتی) :♦: 200 گرم

ماکارونی :♦: 60 گرم

گوشت چرخ کرده :♦: 100 گرم

پیاز درشت :♦: 1 عدد

جعفری خرد شده :♦: 1 قاشق غذا خوری

کرفس خرد شده :♦: 2 قاشق غذا خوری

سیر :♦: 3 حبه

کلم خرد شده :♦: 200 گرم

هویج خرد شده :♦: 1 عدد

پنیر هلندی رنده شده :♦: به مقدار لازم

آب گوجه فرنگی :♦: 1 پیمانه

آب :♦: 1 لیتر

روغن زیتون :♦: 2 قاشق غذا خوری

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

آموزش و طرز تهیه یک نوع سوپ ایتالیایی متفاوت و فوق العاده خوشمزه

مواد لازم در این دستور برای تهیه سوپ به میزان 6 تا 8 نفر می باشد

طرز تهیه سوپ ایتالیایی :

 

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ ایتالیایی ابتدا باید

لوبیا را از شب قبل در آب خیس می کنیم تا نفخش گرفته شود .

پیاز را خرد و با سیر و گوشت چرخ کرده در روغن زیتون سرخ می کنیم .

لوبیا را به آن اضافه می کنیم و آب گوجه و آب را روی مواد می ریزیم و اجازه می دهیم تا مواد روی حرارت ملایم پخته شوند .

همه سبزی ها را غیر از کلم به آن اضافه می کنیم تا خوب بپزند .

بعد کلم و ماکارونی را اضافه می کنیم و می گذاریم تا نرم شوند .

نمک و فلفل را آخر می افزاییم و موقع استفاده ، روی سوپ پنیر رنده شده و جعفری می دهیم .

آموزش و طرز تهیه یک نوع سوپ ایتالیایی متفاوت و فوق العاده خوشمزه

مدت پخت این سوپ دو ساعت است .

آموزش و طرز تهیه یک نوع سوپ ایتالیایی متفاوت و فوق العاده خوشمزه

آموزش و طرز تهیه سوپ دال عدس بسیار خوش طعم و سرشار از آهن

طرز تهیه سوپ دال عدس بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوپ دال عدس را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه سوپ دال عدس بسیار خوش طعم و سرشار از آهن

دال عدس را از 1 ساعت قبل از شروع آشپزی در مقداری آب خیس کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ دال عدس :

 

دال عدس :♦: یک پیمانه

سیب زمینی خرد شده :♦: یک عدد

 پیاز خرد شده :♦:  یک عدد

 کرفس خرد شده :♦:  دو شاخه

 هویج ورقه شده :♦: دو عدد

سیر خرد شده :♦: 5 حبه

آب مرغ :♦: 3 پیمانه

برگ بو :♦: دو عدد

لیموترش‌ :♦: دو عدد

پودر زیره :♦: نصف قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز و سس تند  :♦: به میزان لازم

 روغن زیتون :♦: سه قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

آموزش و طرز تهیه سوپ دال عدس بسیار خوش طعم و سرشار از آهن

اکثر مردم عدس و دال عدس را با هم اشتباه می گیرند ولی دال عدس ، عدس قرمز رنگ است

طرز تهیه سوپ دال عدس :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ دال عدس ابتدا باید

روغن را در قابلمه بزرگی حرارت داده و پیاز را پنج دقیقه در آن تفت دهید.

سپس کرفس، هویج، نیمی از سیرها و تمامی سیب‌زمینی‌ها را به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر حرارت دهید.

دال عدس و آب مرغ را به مواد اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید.

در این هنگام حرارت را کم کنید تا 30 دقیقه بجوشد و سیب‌زمینی و عدس نرم شوند.

برگ بوها، باقیمانده سیر و نصف لیموترش‌ها را در قابلمه بریزید و بگذارید به مدت ده‌ دقیقه دیگر بپزید.

حال برگ بوها را بردارید و آب بقیه لیموترش‌ها را درون سوپ بریزید.

سوپ را درون دستگاه غذاساز به صورت پوره روانی درآورید و زیره، نمک، فلفل و فلفل‌قرمز را به آن بیفزایید و هم بزنید.

سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و با برش‌های لیموترش و برگ جعفری تزئین کنید.

هر 10 دقیقه مواد را هم بزنید تا عدس ته نگیرد.

آموزش و طرز تهیه سوپ دال عدس بسیار خوش طعم و سرشار از آهن

آموزش و طرز تهیه سوپ جو با گوشت گاو بسیار خوشمزه و مقوی

طرز تهیه سوپ جو با گوشت گاو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوپ جو با گوشت گاو را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه سوپ جو با گوشت گاو بسیار خوشمزه و مقوی

برای تهیه این سوپ خوشمزه می توانید از جو پرک استفاده کنید که زودتر هم پخته می شود

مواد لازم برای تهیه سوپ جو با گوشت گاو :

 

گوشت گاو یا گوشت کبابی بره :♦: 350 گرم

جو زود پز :♦: 1 پیمانه

آب گوشت :♦: 2 پیمانه

پیاز خرد شده :♦: 1 عدد بزرگ

کرفس خرد شده :♦: نصف پیمانه

پونه کوهی یا ریحان :♦: 1 قاشق سوپخوری

سیر :♦: 2 حبه

برگ بو :♦: 1 عدد

گوجه فرنگی خرد شده :♦: 300 گرم

هویج پوست کنده و خرد شده :♦: 1 پیمانه

 سیب زمینی نگینی خرد شده :♦: نصف پیمانه

روغن مایع :♦: 1 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

آموزش و طرز تهیه سوپ جو با گوشت گاو بسیار خوشمزه و مقوی

مواد لازم در این دستور برای تهیه سوپ به میزان 8 نفر می باشد

در صورت تمایل می توانید مقداری قارچ در داخل سوپ بریزید.

طرز تهیه سوپ جو با گوشت گاو :

 

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ جو با گوشت گاو ابتدا باید

ابتدا در یک قابلمه گوشت را کمی سرخ کنید و بعد آب گوشت،پیاز،پونه، فلفل ،سیر و نمک و برگ بو را اضافه کرده و بهم بزنید .

سپس با حرارت ملایم برای مدت یک ساعت و نیم بپزید ( برای گوشت بره 45 دقیقه).

گوجه فرنگی ها، هویج وحشی و جو را با هم مخلوط کرده در داخل مواد می‌ریزیم شعله را کم کرده و می‌گذاریم تا 15 دقیقه آهسته بجوشد

:♦: در این مرحله می‌توان از سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی هم استفاده کرد :♦:

سپس برگ بو را از آن خارج می‌کنیم .غذا آماده سرو است.

آموزش و طرز تهیه سوپ جو با گوشت گاو بسیار خوشمزه و مقوی

آموزش و طرز تهیه سوپ شیر بسیار خوشمزه به روش رستورانی ها

طرز تهیه سوپ شیر بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوپ شیر را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه سوپ شیر بسیار خوشمزه به روش رستورانی ها

سوپ شیر پیش غذایی خوشمزه و راحت و سبک است .حتما امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ شیر :

قارچ :♦: 250 گرم

پیاز :♦: 1 عدد

سیر :♦: 2 حبه

 هویج :♦: 1 عدد

آرد :♦: 1 قاشق غذاخوری

شیر :♦: 4 لیوان

خامه صبحانه :♦: 1 پاکت

عصاره مرغ :♦: 2 عدد

کره :♦: 25 گرم

فلفل سفید :♦: به میزان لازم

نمک :♦: به میزان لازم

اگر از طعم فلفل دلمه ای خوشتان می آید نصف ۱ عدد فلفل دلمه ای را ریزخرد کرده و به سوپ اضافه کنید.

آموزش و طرز تهیه سوپ شیر بسیار خوشمزه به روش رستورانی ها

طرز تهیه سوپ شیر :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ شیر ابتدا باید

قارچ را ریز خرد کرده با کره تفت می دهیم بعد پیاز و سیر رنده شده را اضافه کرده، کمی تفت می دهیم.

کمی فلفل سفید اضافه می کنیم و بعد هویج رنده شده و بعد آرد را کمی که تفت دادیم شیر را با یک لیوان آب مخلوط کرده و

عصاره مرغ را در آن حل می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.

کمی که غلیظ شد، حرارت را خاموش کرده خامه را با مقداری از سوپ رقیق و هم دما می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم.

سوپ آماده شده را در ظرف مناسب کشیده و با کمی جعفری خرد شده تزئین می کنیم.

زمان پخت سوپ شیر نیم ساعت می باشد

آموزش و طرز تهیه سوپ شیر بسیار خوشمزه به روش رستورانی ها

روش پخت و طرز تهیه سوپ ماست با جو پرک به روشی مخصوص

طرز تهیه سوپ ماست بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوپ ماست را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه سوپ ماست با جو پرک به روشی مخصوص

سوپ ماست پیش غذایی خوشمزه و راحت و سبک است .حتما امتحان کنید.

در تهیه سوپ ماست از جو پرک استفاده می کنیم.

مواد لازم برای تهیه سوپ ماست :

 جو پرک :♦: 1 لیوان

آب :♦:  به میزان لازم

 نخود پخته :♦: نصف لیوان

نمک :♦:  به میزان لازم

کوفته قلقلی ( به دلخواه ) :♦: به میزان لازم

مواد لازم مایع مخصوص سوپ ماست :

 ماست :♦: یک کاسه

آرد :♦:  2 قاشق سر خالی

تخم مرغ :♦: یک عدد

 آبلیمو :♦: یک قاشق

نمک :♦: به میزان لازم

مواد لازم برای روی سوپ ماست :

 

 شوید و در صورت تمایل نعنا ( هر دو خشک باشد ) :♦:  کمی

 روغن مایع :♦: 2 تا 3 قاشق

روش پخت و طرز تهیه سوپ ماست با جو پرک به روشی مخصوص

مواد لازم در این دستور برای تهیه سوپ به میزان 5 نفر می باشد

طرز تهیه سوپ ماست :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ ماست ابتدا باید

جو پر داخل قابلمه می ریزم با آب و نخود می گذاریم بجوشد بعد مایع مخصوص سوپ را با مواد آماده می کنیم

(همه مواد را با هم مخلوط می کنیم )

کمی از آب سوپ را به مواد اضافه کرده و مایع را همراه با هم زدن داخل قابلمه می ریزیم مرتب هم می زنیم تا بجوشد.

روش پخت و طرز تهیه سوپ ماست با جو پرک به روشی مخصوص

جو را یک روز قبل خیس کرده ، آب آن را خالی می کنیم

بعد زیر آن را کم می کنیم تا قوام بیاید در یک ماهی تابه کوفته قلقلی ها را سرخ کرده

بعد از اینکه روغن آن را گرفتیم اضافه می کنیم در آخر هم نعنا و شوید خشک را پودر می کنیم با کمی روغن تفت می دهیم

کمی از آن را نگه می داریم بقیه داخل سوپ می ریزیم و زیر سوپ را خاموش می کنیم.

و با بقیه نعنا داغ روی آن را تزیین می کنیم و با آبلیمو سرو می کنیم .

روش پخت و طرز تهیه سوپ ماست با جو پرک به روشی مخصوص

آموزش پخت و طرز تهیه سوپ سالمون خیلی خوش طعم و مجلسی

طرز تهیه سوپ سالمون بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوپ سالمون را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش پخت و طرز تهیه سوپ سالمون خیلی خوش طعم و مجلسی

سوپ سالمون یک سوپ بسیار خوشمزه با استفاده از ماهی سالمون می باشد که سرشار از اومگا 3 می باشد و بسیار مناسب مهمانی می باشد

مواد لازم برای تهیه سوپ سالمون :

کره :♦: 2 قاشق سوپخوری

 روغن کانولا :♦:  1 قاشق سوپخوری

 پیاز (خرد شده) :♦:  1 عدد

 هویج (خرد شده) :♦:  2 عدد

 کرفس (خرد شده) :♦:  2 ساقه

 سیر (ریز شده) :♦: 2 حبه

آویشن :♦: 1 قاشق سوپخوری

برگ بو :♦: 2 عدد

سس گوجه فرنگی :♦: 2 قاشق سوپخوری

پاپریکا :♦: 1 قاشق چایخوری

نمک :♦: 1/2 قاشق چایخوری

فلفل سیاه :♦: 1/2 قاشق چایخوری

عصاره مرغ :♦: 5 فنجان

سس ورسستر شایر :♦: 1 قاشق چایخوری

آب لیمو ترش (تازه) :♦: 1 قاشق سوپخوری

خامه (پر چرب) :♦: 1/4 فنجان

ماهی سالمون :♦: 450 گرم

پیازچه (تازه، ریز خرد شده، جهت سرو) :♦: 2 قاشق سوپخوری

آموزش پخت و طرز تهیه سوپ سالمون خیلی خوش طعم و مجلسی

آویشن 1 قاشق سوپخوری (تازه، ریز شده، یا 1 قاشق چایخوری خشک)

ماهی سالمون (مزه دار شده با نمک و فلفل، پخته، تکه های کوچک)

طرز تهیه سوپ سالمون :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ سالمون ابتدا باید

یک قابلمه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط بگذارید و کره و روغن را به آن اضافه کنید.

پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه تفت دهید. سیر، آویشن، برگ بو، سس گوجه فرنگی، پاپریکا و نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.

1 دقیقه دیگر تفت دهید. شعله را زیاد کنید و سس ورسسترشایر و عصاره مرغ را اضافه کنید. بگذارید جوش بیاید.

شعله را کم کنید و بگذارید 20 دقیقه تا سبزیجات نرم شوند بپزد و گاهی هم بزنید.

آموزش پخت و طرز تهیه سوپ سالمون خیلی خوش طعم و مجلسی

من سالمون را در مقداری روغن تفت دادم. شما می توانید آن را در فر بپزید یا آب پز کنید.

از روی شعله بردارید و برگ بو ها را بیرون بیاورید.

 با یک مخلوط کن دستی، سوپ را مخلوط کنید تا کاملاً نرم بشود.

آب لیمو و خامه پر چرب را اضافه کنید و هم بزنید.

سوپ را با ملاقه توی کاسه بکشید و روی آن سالمون و پیازچه بگذارید و با برش های لیمو سرو کنید.

آموزش پخت و طرز تهیه سوپ سالمون خیلی خوش طعم و مجلسی

روش پخت و طرز تهیه سوپ جو و نکاتی برای خوشمزه تر شدن سوپ

طرز تهیه سوپ جو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوپ جو را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه سوپ جو و نکاتی برای خوشمزه تر شدن سوپ

سوپ جو یکی از خوشمزه ترین و سنتی ترین سوپهای ایرانی است.

این نوع از سوپ جو یکی از متداولترین و ساده ترین نوع سوپ جو است.

با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ جو خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه سوپ جو :

 مرغ :♦: نصف سینه

 جو پوست کنده :♦:  0.5 کیلوگرم

 جو پرک :♦:  1 پیمانه

 قارچ :♦: 0.5 کیلوگرم

هویج :♦: 0.5 کیلوگرم

پیاز :♦: 2 عدد بزرگ

جعفری و گشنیز :♦: 1 پیمانه

رب :♦: 1 قشق غذاخوری

آبلیمو :♦: 1 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، ادویه :♦: به میزان لازم

آبغوره :♦: به میزان لازم

روش پخت و طرز تهیه سوپ جو و نکاتی برای خوشمزه تر شدن سوپ

هویج نگینی خرد شده برای سوپ جو مناسب‌تر است

طرز تهیه سوپ جو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ جو ابتدا باید

جوی پوست کنده و جو پرک را پاک کنید و بشویید.

چندین ساعت و یا از شب تا صبح آن را خیس کنید.

یک پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ، کمی نمک و ادویه ی کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود.

پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.

دو پیاز بزرگ را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود.

قارچ را نگینی ریز خرد کنید و با یک قاشق آبلیمو روی حرارت بگذارید.

قارچ ابتدا آب می اندازد و زمانی که آب آن خشک شد از روی حرارت بردارید.

هویج را رنده کنید نوعی رنده که خلال خلال نازک شود.

اگر سبزی تازه استفاده کنید بهتر است جعفری و گشنیز را بشویید و ریز خرد کنید.

در غیر این صورت می توانید از سبزی خشک شده استفاده کنید.

پیاز داغ، جوی خیس شده با همان آبی که خیس کرده اید، مرغ ریش ریش شده، قارچ آب پز، هویج رنده شده، سبزی خرد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و

روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد. جا افتادن سوپ جو به گونه ای است که مواد و آب از هم جدا نیفتد بلکه یکدست باشد و لعاب بدهد.

در این مرحله رب، نمک، فلفل و آبغوره ی سوپ جو را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما به دست آید.

سوپ جوی بسیار خوشمزه و پرخاصیت شما آماده است. این سوپ جو، قرمز رنگ است و

تقریبا تمامی افراد و به خصوص کودکان این سوپ جو خوشمزه را می پسندند.

روش پخت و طرز تهیه سوپ جو و نکاتی برای خوشمزه تر شدن سوپ

نکاتی در مورد خوشمزه تر شدن سوپ جو :

جعفری را خیلی ریز کنید طوری که آب نیندازد سپس روی سوپ جو بریزید

سوپ جو با آب مرغ خوشمزه‌ تر می‌شود؛ چون آب مرغ بی‌ رنگ است برای سوپ جو سفید مناسب‌ تر است.

 برای داشتن سوپ جو خوشمزه و جا افتاده باید جو حتماً خوب بپزد و لعاب بیندازد.

 برای پخت سوپ جو با شیر باید حتما شیر را گرم کنید چون اگر شیر سرد را در سوپ جو بریزید شیر می‌ برد ولی وقتی حرارت آن با سوپ جو برابر باشد دیگر سوپ جو بریده و اصطلاحاً (بره بره) نمی‌شود.

برای غلیظ شدن سوپ جو می‌توانید 2 قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ جو اضافه کنید.

 از قرص عصاره‌ی مرغ نیز می‌توانید برای تهیه سوپ جو نیز استفاده کنید.

اگر میخواهید سوپ جو با خامه داشته باشید بهتر است خامه را با کمی سوپ داغ مخلوط کرده و بعد به سوپ جو اضافه کنید.

 جعفری را خیلی ریز کنید طوری که آب نیندازد سپس روی سوپ جو بریزید.

 هویج نگینی خرد شده برای سوپ جو مناسب‌تر است زیرا رنگ سوپ را سفیدتر نگه می‌دارد و زیباتر است.

 چربی آب گوشت یا مرغ را بعد از سرد کردن در یخچال، از آن جدا کنید.

 برای نگهداری جو پخته می‌توانید آن را در بسته‌های کوچک در فریزر نگهداری کنید تا پختن سوپ جو زمان کمتری بگیرد.

روش پخت و طرز تهیه سوپ جو و نکاتی برای خوشمزه تر شدن سوپ

آشنایی با انواع سوپ جو :

 

 سوپ جو با گوشت سر گنجشکی (قلقلی) همراه با مخلوط شیر، جعفری و گشنیز

 یکی از روش های پخت سوپ جو با گوشت سرگنجشکی یا رب گوجه فرنگی و مقداری برگ چغندر ریز شده است

تهیه سوپ جو با آب مرغ یا گوشت و چغندر و هویج نگینی خرد شده و کمی جعفری

 پخت سوپ جو همراه با لوبیا سبز ریز شده، هویج نگینی خرد شده و گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده

 سوپ جو را میتوان همراه با تره فرنگی، خامه و زرده تخم مرغ تهیه کرد

جو همراه با عدس، رب گوجه فرنگی، هویج نگینی خرد شده و آب مرغ کم چربی یا بدون چربی برای تهیه سوپ جو مناسب است

 جو و لوبیا چیتی که از قبل خیس کرده، جوشانیده و آب آن را دور ریخته‌اید اصطلاحاً (لوبیا چیتی سفید شده) همراه با هویج و آب گوشت یک سوپ جو عالی تهیه نمود.

پخت سوپ جو با کرفس و هویج نگینی خرد شده و ماست چکیده

روش پخت و طرز تهیه سوپ جو و نکاتی برای خوشمزه تر شدن سوپ